תגית: food art

ניקוי רעלים

keep-calm-and-lets-detox

keep calm poster from keep calm-o-matic

fwx-most-nutritious-fashion-sketches-2

playing with food by gretchen röehrs

ואו,

מפה לשם פתאום רואה

שלא כתבתי בבלוג כמעט חודשיים…

ואני חייבת להקדים ולומר {לכתוב}

שיותר מכל הפוסטים האחרים

הפוסט הזה הוא בשבילי,

וסליחה מראש על הפרגון העצמי…

אני אסביר-

בחודש האחרון עשיתי

תכנית של ניקוי רעלים.

כן, א נ י!!!

חובבת הבצקים והמתוקים הידועה.

4 שבועות שלמים.

ועל זה כשלעצמו אני מרגישה שמגיע לי

כיפאק היי!!! היי!!! היי!!!

 

hip-hip-hooray

ובגלל זה הפוסט הזה הוא לי.

כדי שכשאקרא אותו

עוד שנה שנתיים

אוכל שוב להתמלא אושר וגאווה

על זה שעשיתי את זה.

{חיוך}

ואולי לחזור על זה שוב?..

*   *   *

זה כבר כמה זמן שרציתי לעשות משהו כזה.

בעיקר כדי לטפל בעור הפנים שלי

שסובל מאדמומיות כללית ואקנה של מבוגרים

{כן יש דבר כזה…}

ובעוד מיני בעיות שקיוויתי לפתור…

וגם כי אחרי כל על הקמפינגים ו"על האש" שהיו בקיץ

ושלל ארוחות החגים המפוצצות,

הרגשתי שכדאי קצת להרגיע בעניין האוכל.

ואז-

בשיחת אחה"צ בגינה עם סיגל השכנה

היא ספרה לי על תכנית ניקוי הרעלים

של דר. אלחנדרו חונגר ונתנה לי את הספר שלו.

ואפילו שאני לא מאלו שקוראים מהר,

סיימתי לקרוא את הספר שלו ביום וחצי.

הוא פשוט היה מרתק וסוחף,

והחלטתי "ללכת על זה" כמו שאומרים.

וסתיו זו עונה מצויינת לכך-

מאין "הכן גופך לחורף….".

עשיתי שבוע הכנה לפי המלצתו

ולאחריו שלושה שבועות של ניקוי.

9b172f70838b3ff2fa739eb1f5c24a85 82b122fafada2bb27fe10641e5f9a7c8

04f2fb5ee05096be3760399b1ca98791

playing with food by gretchen röehrs

בלי מוצרי חיטה,

בלי מתוקים מכל סוג שהוא…

בלי מוצרי חלב,

בלי ביצים,

בלי ירקות סולניים….

בלי כמעט כל מה שאני רגילה לאכול.

465052520c53a87a7d61eba2ac6cb97f

playing with food by gretchen röehrs

בשבוע הראשון זה לא היה קל-

והרגשתי עייפות נוראית

כזו שדומה לעייפות של תחילת הריון,

והלכתי לישון עוד לפני הילדים…

אבל בשבוע השני כבר הרגשתי מאוזנת יותר.

אמנם לא התמלאתי באנרגיה כמו שכתוב בספר,

אבל החיים נראו נורמליים יותר.

השקעתי בעצמי,

הכנתי לבד מיצים ושייקים,

חלב שקדים, חלב קוקוס ועוד כל מיני מתכונים

שיצאו טעימים להפליא.

{יש גם הרבה מתכונים בספר אבל

נתתי דרור ליצירתיות שלי ואילתרתי לבד}

*   *   *

אין כאן איזה חידוש מהפכני,

רבים וטובים עשו זאת לפני,

אבל זה היה שינוי מרענן עבורי.

ואם לסכם את ארבעת השבועות האלו

אני יכולה לומר ש-

א. הפתעתי את עצמי בכך שהכי היה חסר לי

מוצרי חלב דווקא, ולא הבצק ו/ או המתוק שאני כ"כ אוהבת.

אני מפנטזת על איזה יוגורט טוב עם גרנולה…

וגבינות טובות…

ב. אני מעריכה את עצמי על ההתמדה.

אפילו שחטאתי לניקוי שלוש פעמים באמצע.

{זה לפחות היה מסיבות טובות-

פרחיקישואים

fiori di zucca made by me

* קטפתי פרחי קישואים בשדה- והכנתי אותם במילוי גבינות.

zxzxxzx6_c

chineese restaurant in tel aviv. pic from mako

* נסעתי עם רון סוף סוף למסעדה סינית בנווה שאנן

שכבר הרבה זמן חלמתי להגיע אליה- ואכלתי באו וגיאוזה.

* היינו באירוע ולקינוח היה מיני עטייף מ ע ו ל ה

ורון אמר שאני פשוט חייבת לפרגן לי אחד- אז הקשבתי לו.

ג. מצב העור הרבה יותר טוב משהיה.

אמנם לא מאה אחוז אבל שיפור ניכר.

8dd2379de97a1c6b5ad376f479b1e02a

playing with food by gretchen röehrs

ד. ירדתי גם קצת במשקל- שזה בונוס נחמד.

ה. העצבנות הכללית שאופפת אותי נותרה כשהייתה.

6063958_1871181_pm

digital detox art print by tchea ster

ו. הרגשתי צורך עז להתנזר כמעט לגמרי מהמחשב בשעות הפנאי,

שום רצון לשבת מול הקופסה הזו הקרויה מסך.

שום רצון לכתוב בבלוג, לעבוד על מגזין העיצוב שלי,

או על כל עיצוב אחר במחשב, כמעט ולא הייתי בפייסבוק.

ביליתי שעות בסריגה, ראיתי סרטים

והלכתי בכללי לישון מוקדם יותר. כיף!

ז. תודות-

לסיגל השכנה, ולרון שקיבל את כל זה

באהבה, סבלנות, הבנה והרבה הומור משולב בחרדה קלה

שמא השלב הבא זה חזרה בתשובה….

{חיוך}

לרוני- על התמיכה והעידוד היומי.

לחנה- ששרדה את מפגשי הקפה שלנו במתכונת השונה-

היא בקפה, בטוסט/ עוגה ואני במיץ. וזהו.

לעדי אחותי הצעירה שלמרות שילדה לא מזמן

ועסוקה בחייה תמכה מרחוק כ"חבר הטלפוני".

לאילן- שהסביר לי על עניין ה"אתגרים" של אחרי הניקוי.

ואחרונה חביבה- לאמא על שקנתה לי מזמן

מכונת מיצים ושכנעה אותי להשאיר אותה…

וגם הכינה לי כוסמת.

*   *   *

אז מה עכשיו?..

עכשיו אני עושה "אתגרים"

שזה להחזיר לאט מוצרים שירדו מהתפריט

תוך ניקוי של כמה ימים ביניהם

כדי להבין איזו השפעה יש לכל אחד מהם עלי.

ואח"כ- אלוהים גדול.

{חיוך רחב}

*   *   *

בינתיים שמחה לשתף בכמה מתכונים טעימים

שנהניתי מהם-

{וסליחה מראש שאין ממש כמויות- זה די "לפי העין"…}

קציצות קישואים ואפונה אפויות

מה צריך

חופן אורז מלא מבושל

חופן כוסמת מבושלת עם בצל מטוגן

חופן פולפה של שקדים

{פולפה- מה שנשאר אחרי שמכינים חלב שקדים}

קישוא גדול מגורר

כחצי כוס אפונה ירוקה

חופן גדול עלי נענע טריים קצוצים

פטרוזיליה/ כוסברה

כף או שתיים טחינה גולמית

שום טרי קצוץ- לפי הטעם

מלח/ פלפל

איך מכינים

מערבבים הכל בקערה.

אני טחנתי קצת את הכל עם בלנדר מוט

לקבלת עיסה יותר הומוגנית, אבל שעדיין יש בה חתיכות.

יוצרים בעזרת הידיים קציצות ומניחים על תבנית מרופדת

בנייר אפייה. מזלפים מעל קצת שמן זית

ואופים בחום של כ- 180 מעלות עד שמשחים וקריספי למעלה.

* להגשה- אפשר לזלף מעל טחינה גולמית.

** על אותו עקרון הכנתי קציצות מירקות כתומים,

וגיוונתי את הבסיס לפי מה שבישלתי- אורז מלא/ כוסמת/ קינואה.

הכל הולך.

{חיוך}

*   *   *

לחם כוסמת ירוקה

לחם כוסמת

green buckwheat bread. photo by me

המתכון המקורי מכאן.

הייתי כל כך מוקסמת מהרעיון

שהכוסמת לבדה תהפוך ללחם

שהייתי חייבת לנסות ולראות.

יצא טעים להפליא ובמרקם של לחם.

למעלה פיזרתי גרעיני חמניה ומלח ים אטלנטי.

פרסתי לפרוסות והקפאתי.

הכי כיף לקלות כל פרוסה בנפרד….

*   *   *

אורז מלא של חגית

{על שם הבת דודה שנתנה את המתכון}

לשים לב שכדאי להשרות את האורז המלא במים

לילה קודם לכן, אבל אפשר גם רק כמה שעות.

מה צריך

בצל גדול קצוץ דק

גזר או שניים מגוררים או קצוצים דק

כוס אורז מלא שטוף, מושרה ללילה ומסונן

צרור גדול של עלים- כוסברה/ פטרוזיליה/ נענע – מה שאוהבים

רוטב סויה

מה עושים

מזהיבים בסיר עם מעט שמן את הבצל,

מוסיפים את הגזר והאורז ומערבבים

עד שהאורז מצופה קלות בשמן.

מבשלים את האורז- על כל כוס אורז

מוסיפים 2 כוסות מים.

מרתיחים, מנמיכים את האש ומכסים.

מבשלים כ- 40 דקות. סוגרים את האש

וכדאי להשאיר מכוסה לעוד כרבע שעה.

מוסיפים את צרורות העשבים הקצוצים

ורוטב סויה. מערבבים ואוכלים.

* בגלל שבניקוי רוטב סויה היה מחוץ לתפריט-

המלחתי עם מלח רגיל והוספתי קצת חוויאג'

ויצא אחלה.

*   *   *

עוגיות עם קוואקר וקמח כוסמין ללא סוכר

המתכון הזה נולד כתוצאה מניסיון כושל

להכין לי שייק מתפוח עץ, שזיף ואגס

שיצא לא משהו כלל….

ובגלל שהתבעסתי לזרוק את הפירות

החלטתי לנסות להפוך אותם לעוגיות כלשהן.

זה מתכון שטוב לימים של אחרי הניקוי

כי קוואקר כאמור- לא בתפריט…

מה צריך

פירות- תפוח עץ גדול, שזיף, אגס- לא קלופים, מגולענים ומרוסקים

כחצי כוס קוואקר דק

קצת קמח כוסמין

1-2 כפות טחינה גולמית

כמה טיפות סטיוויה

קינמון

חופן אגוזים קצוצים או פולפה שקדים

קצת קוקוס טחון

מים- לפי הצורך

מה עושים-

מערבבים הכל בקערה,

מוסיפים עוד קצת קמח כוסמין/ קוואקר

אם נוזלי מדי או עוד מים אם סמיך מדי.

יוצקים מהתערובת בעזרת כף על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

ואופים ב- 180 מעלות עד שמשחים מלמעלה- כ- 20 דק.

* העוגיות טעימות ועם זאת לא מתוקות כל כך.

אפשר להוסיף פנימה גם תמר או שניים כדי לקבל

עוגיות מתוקות יותר.

*   *   *

sparkler

sparkler photo from healthy slow cooking

וזהו…

העיקר שנהנה ונהיה בריאים.

,happy days

לוגו

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת

5 תגובות

מתויק תחת הארות קטנות וגדולות, מה קורה במטבח

the apple of my eye

שלושה פוסטים על

שלושת הסימנים שהכי מתקשרים

עם ראש השנה- תפוח, רימון ודג.

המאכלים מסמלים עבורנו תקווה

לדברים הטובים שיאפיינו את השנה הבאה.

הרעיון הוא לבקש דברים

אשר קשורים לשמו של המאכל- ה"סימן" אותו אנו אוכלים:

תפוח בדבש – שתהיה שנה טובה ומתוקה.

רימון אדום – שירבו זכויותנו כרימון.

דג – שנהיה לראש ולא לזנב.

ואני אומרת,

בינתיים עד לארוחת החג,

אפשר ורצוי לבקש את אשר נרצה

תוך שאנחנו נהנים ממוצרים ורעיונות יצירתיים בהשראת הסמלים.

אז הנה הפוסט הראשון-

the apple of my eye

תפוח

toilet-paper-roll-apple-stamp-craft-

apple stamps using  a toilet paper roll by crafty morning

הדרכה לחותמות מקסימות בצורת תפוחים

תוך שימוש בגליל נייר טואלט.

רעיון מקסים ליצירה עם או בלי ילדים,

להכנת שנות טובות של הרגע האחרון,

ואפילו לקישוט של השולחן.

apple-craft-kids-toilet

toilet roll apple by crafty morning

ועוד הדרכה לתפוח חמוד

מאותו בלוג.

למי שחושב קדימה כבר על סוכות…

1appel-einladung4girlanden

apple greeting card and mobile by wunderschoen-gemacht

כרטיס ברכה ומובייל תפוחים.

book-paper-apple-How-to-NoBiggie.net_

apple paper book diy by no biggie

הדרכה חמודה לספר קטנטן

בצורת תפוח.

אין לי מושג למה יכול לשמש

אבל הוא ממש חמוד.

{חיוך}

Apple-Collage

apple collage by stay at home educator

קולאג' תפוח משאריות בדים.

פעילות ירוקה, מקסימה והתוצאה עוד יותר.

715895244b7ed97e959e406f0a55fc54

apple dress from i love candies

כמה מתיקות יש בשמלה התפוחית הזו!

וכדי להעצים את השנה טובה ומתוקה

הוסיפו גם סוכריה על מקל בפה.

ממש דבש.

{חיוך}

Allison-Cole-Freshly-Picked-Pillow

freshly picked apple pillow designed by allison cole

 a79f586c0aff0be278c8c185294e61c0

patchwork apple pillow by dot com gift shop

כריות תפוחים חמודות להפליא.

הראשונה – תפוח פרוס.

והשניה- תפוח נגוס עשוי מטלאים.

ceff004a81922eb0ce6cc2ffe94d14c3

apple print by nanna prieler

il_fullxfull.63390927

sashiko embroidered little pink apple by mairuru

פוסטר תפוח של האמנית ננה פרילר.

ותפוח רקום מבדים יפנים.

2 במחיר של אחד-

גם המתוק שבתפוח,

וגם הגרעינים הרבים- שירבו זכויותנו.

{כמו ברימון}

e8020a35dad9f39eb1af2c21e43f8180

apple trivet by mister true

6f142e1e3d0e8568004a24154f0310ca

scandinavian vintage apple tea towel by meggy mag pie

תפוח בסגנון רטרו

תחתית לדברים חמים

ומגבת תפוחים בעיצוב סקנדינבי.

  0038811ade7b06e15fdd58e056c3e7101b028bc9708ddde3cbb69f590ac393f7 a022c285d3428d51ff55c0727f2c5659 cfc9a462cec759f210edb3289bd43832

apple food art from favim

תפוחים- אמנות אכילה.

הכי אהבתי את חיתוך השושנה

והקליפה המסתלסלת.

מזכיר לי שסבתא שלי ז"ל

הייתה מקלפת תפוח בחתיכה אחת.

פעם חשבתי שעד שאני אהיה אמא

אני גם אדע לעשות את זה.

{והאמת שעד היום לא מצליחה…}

28f8057c7f45569fa26f1fbd5912fdaa

וגם את החיתוך הזה

פשוט מדהים בעיני!

e613c5917150e46c04cc39395fe00553

golden delicious clutch by bhldn

תיק ערב- קלאץ' תפוח זהב.

8zuckerappel

apple on a stick by wunderschoen-gemacht

אחרון חביב בחרתי בתפוח על מקל.

כי זה באמת הכי מתוק שיש,

ולא נראה שיש מישהו

שלא ישמח לקבל כזה.

{חיוך רחב}

שנה טובה ומתוקה!

* למי שלא הספיק לו ורוצה עוד

מוזמן לפוסט התפוחי מראש השנה שעבר.

לוגו

6 תגובות

מתויק תחת art, DIY, חגים