תגית: hanukkah's food

..?hanukkah- what's cooking

 

donutpillowfinal2

כרית דונאטס של נועה סטרלינג מתוך 8 ימי ניסים ויצירה

 

כמי שאוכל טוב עושה אותה כ"כ מאושרת,

תהיתי עם עצמי,

איך זה שלא שילבתי השנה

ב- 8 ימי הניסים והיצירה גם מתכונים?…

{חיוך}

אולי זו השאיפה לרזות?..

diet-scales

photo from create quotes

{השאיפה אגב קיימת עוד

מאז החגים- חגי תשרי….

אבל נותרה ברמת השאיפה בלבד…}

בכל מקרה,

כיאה לכל חגי ישראל,

אין חג בלי א ו כ ל!!!

אז לכבוד ערב החג

הבא עלינו לטובה, קבלו באהבה

מבחר מתכונים נפלאים

{חלקם פורסמו כאן כבר בעבר}

לא דיאטטיים… אבל אחרי הכל,

חנוכה יש פעם בשנה,

ואני בעד פרגון עצמי מדי פעם….

d7a1d795d7a4d792d7a0d799d795d7aa

מתכון נפלא לסופגניות שמנת קלות וטעימות

של שי שבח מתשוקה בתבנית

frittelle

אל תחמיצו את סופגניות תפוחי העץ

Rosti

ואת לביבת הרושטי השוויצרית

של שרון גור מ- pasta every day

7

צ'ורוס נפלאים שקשה להיגמל מהם….

של אידית גרשוני טיילר- חוג הקוטב הצפוני

10817896_1515056482099654_32569075_n

דונאטס מ ע ו ל י ם שבעלי היקר מכין

לפי המתכון מספר האפייה של ארז קומורובסקי.

{ומי שעוקב אחרי באינסטגרם,

יודע שאני אוכלת אותם כבר כמה זמן לפני החג…}

friedoreos_c

עוגיות אוראו מטוגנות– מאקו

את המתכון הזה גיליתי רק אתמול,

ובהחלט מתכוונת לנסות בבית.

שילוב של אוראו+ סופגניה

..?what's not to like

*   *   *

 לכל מי שבכל זאת מקפידות

על הקלוריות

אני ממליצה בחום על כרית הדונאטס

של נועה סטרלינג.

{חיוך רחב}

בכל מקרה, דיאטה או לא-

תאכלו, תהנו, תקראו את מגזין החנוכה שהכנתי לכם,

תדליקו הרבה נרות

ותבלו עם מי שאתם אוהבים!

חג אורים שמח!!!

!♪♫•*¨*•.¸¸ ♥¸¸.•*¨*•
(¸¸¸.•*¨`*•.•´*.¸.´* .´*¸¸.•*¨`*♥♥♥ Miracles
of Light on your way ♥

לוגו

 

2 תגובות

מתויק תחת הארות קטנות וגדולות, חגים, מה קורה במטבח

8 ימים של ניסים- סופגניות שמנת

סופגניות

שמנת

את הבלוג של שי שבח

"תשוקה בתבנית"

גיליתי דרך אחיה.

ומאז אני מכורה.

{חיוך}

שי היא מאלו שכותבת ואופה,

אני יותר מאלו שבוהה בתמונות ואוכלת…

{רון הוא האופה אצלנו בבית}

סופגניות שמנת הן הסופגניות

שאין ולא היה לי אף חנוכה בלעדיהן.

אמא שלי אלרגית לשמרים,

ולכן תמיד הכינה לנו את הסופגניות האלו.

קטנות, חמודות, נראות home made

וטעימות לאללה!

אז אפשר להבין איך שמחתי

ששי בחרה לכתוב ולהכין דווקא אותן

{חיוך רחב}

*   *   *

מתי הפסקתי לחשוב על הטעם של הסופגניות והתחלתי לקרוא ביקורות על מסירי שומנים?!

בבית קפה קטן שמתמחה בלחמים הציעו לי מיני סופגנייה לקינוח,

"לא מטוגנת, אפויה, בטעם פיסטוק עם דובדבן אמרנה".

ותכלס, התחשק לי בריוש.

הזמנתי.

וחשבתי שאולי אאפה סופגניות, אבל מרגיש שיש בזה טעם לפגם.

מלאתי את הסיר בשמן, פתחתי את כל החלונות בבית והדלקתי את האש.

עדיין מתבלטת אם להכין גם סופגניות עם שמרים, רק כדי שאוכל להגיד שהכנתי משהו קלאסי.

הרי בחנוכה, ההגדרה קלאסי מוצמדת דווקא לסופגנייה עם הכי הרבה שמן וריבת תותים זולה.

לפני כמה שנים {נגיד שלושים} רקעתי ברגל ימין, מלאת אמונה שבאתי חושך לגרש.

היום אני עושה הגדרה עצמית באמצעות סופגנייה.

שאלות של כמות, קלאסיות מול מתוחכמות.

ובינתיים, הבלילה כבר מוכנה, הלכתי על סופגניות למהירי החלטה,

שסוגרות את האופציה להתבחבש בשאלות דימוי בחנוכה

{אפשר לחכות לפורים, נסיכה או מכשפה}.

המלצות על מסירי שומנים יתקבלו בברכה.

סופגניותשמנת

סופגניות שמכינים בזמן שהשמן כבר מתחמם. חצי דקה מכל צד ואפשרות להוסיף מלא טעמים.

חומרים

שקית קטנה קמח תופח או 350 קמח רגיל + שקית אבקת אפייה (10 גרם)

2 ביצים

2 שמנת חמוצה

חצי כוס סוכר

קורט מלח

כף ברנדי

וניל

גרידה מתפוז אחד

שמן לטיגון עמוק

אבקת סוכר לקישוט

ריבה {לא חובה}

הכנה

מחממים את השמן בסיר.

במידה ולא משתמשים בקמח תופח, מערבבים יחד בקערה את הקמח ואבקת האפייה.

מערבבים יחד בקערה גדולה את כל המרכיבים האחרים, עד שמתקבלת בלילה חלקה בלי גושי שמנת.

מוסיפים את הקמח ומערבבים לבלילה חלקה. אני ממליצה לעבוד עם מטרפה.

כשהשמן חם, יוצקים לתוכו את הבלילה בכדורים באמצעות שתי כפות.

הסופגניות לא יוצאות עגולות ואחידות וחלקן קצת יאבדו צורה.

מטגנים כחצי דקה מכל צד, רואים שצד אחד השחים והופכים.

מעבירים לצלחת עם נייר סופג.

אפשר למלא בריבה, אפשר להשאיר את הסופגניות כמו שהן, ומקשטים באבקת סוכר.

את הברנדי, הוניל והתפוז אפשר להחליף בטעמים אחרים שאוהבים.

גרידת לימון, ליקר אמרטו, ליקר דובדבנים, אפשר להוסיף מחית פיסטוק לבלילה,

שוקולד לבן, צימוקים או חמוציות שהושרו במים רותחים ועוד ועוד.

חגשמח

השארת תגובה

מתויק תחת חגים, מה קורה במטבח

8 ימים של ניסים- באנו חושך לגרש

אני שמחה לארח אצלי גם השנה
את אידית המוכשרת,
כותבת הבלוג חוג הקוטב הצפוני
שהכינה לנו הפעם
משקה חורפי מחמם ומשמח במיוחד!
*   *   *
אייריש קופי לחג

חנוכה מבחינתי הוא רגע  מעבר אמיתי בו השנה מתכנסת אל עצמה ומשתנה.

זו התקופה בה אפשר להרגיש בצורה מוחשית את העולם מתכרבל והולך לישון אבל ישנה הידיעה המנחמת שהכל נסגר כדי להיפתח. רק להחזיק מעמד.

בינתיים האור מועט והחושך מרובה, עלי השלכת הצבעוניים שדבקו בעץ בשארית כוחותיהם לא עומדים עוד ברוחות החורף, מתפזרים סביב סביב על האדמה ומשאירים ענפים חשופים, הציפורים שנדדו כבר הגיעו אל יעדן החם, פרחי הסתיו כבר פרצו בכוח האצור בהם ונותרו מהם רק סלילי יובש ועלים בשרניים, כעת מחכה האדמה במתח לאות – לגשם, או אז תשחרר אוצרותיה ותתכסה בירק רענן בואכה פרחי אביב. אנשים נסגרים בביתם, מפהקים בעייפות בשבע בערב (רק אני??) ומחכים. מחכים ומקנאים בדובים. ככה הגיוני להעביר את החורף.

ואז החנוכה הזה, שובב וחייכני,  צץ ודורש: אש! אור! אוכל טעים! משפחה! ניסים!     איך אפשר לסרב?

אז אולי לא תכינו סופגניות, אולי לא תלבבו לביבות, אולי לא תנסו את מטעמי החג הבונוסיים משנה שעברה ( למשל הצ'ורוס שלי והתפוח בחלוק של שרון גור), אולי תפספסו הדלקת נר אחד או שניים  אבל כמה כיף שלחנוכה שמונה ימים ולפחות באחד מהם תדליקו נרות , נכון?

וכאן נכנס לפעולה נס חנוכה הפרטי שלכם.  הכי כיף זה להכניס מסורות חג חדשות ואני מקווה שהמשקה הזה יתקבל בשמחה אצלכם כמו שהוא אצלנו כי כבר אין חנוכה בלעדיו.

אייריש קופי לחנוכה

אייריש קופי של חנוכה – מינימום עבודה מקסימום מצברוח

אנחנו לא המצאנו שום דבר רק באנו חושך לגרש.

האירים גילו כבר לפני שנים רבות ששילוב של שני הנוזלים העילאיים קפה ואלכוהול יוצרים את השילוב העילאי ומתנשא אייריש קופי. השימוש המסורתי הוא בוויסקי אירי כמובן אבל מאוד מקובלת הגירסה המתחכמת והפחות מומלצת בעיני של קפה עם אייריש קרים (ליקר וויסקי ושמנת) .

הגירסה הפרטית שלנו משלבת את הקפה עם אמרטו. וקצפת כמובן, בל נשכח את הקצפת.

אני יכולה להבטיח לכם שכולם ירצו להדליק איתכם נרות מכאן ואילך וישכחו סופגניה מהי, העיקר שיהיה אייריש קופי. (מניסיון שלי… אין אמת בפירסום. זה החג האהוב על הכותבת והיא דורשת ממנה ומכם שולחן חג מלא!! חייבים סופגניות של בית…)

זה לא ממש מתכון אלא רק כיוון- לכל כוס משקה:

  • מנת אספרסו חזקה, עשוייה במכונה, פרס או מקינטה (את השחור תשמרו לטיול הבא!)
  • 1/3 כוס מים רותחים (לא חייבים)
  • 2-3 כפות אמרטו
  • 2 כפות קצפת ממותקת קלות

מוזגים את המים הרותחים על מנת האספרסו, מוסיפים את האמרטו ובעדינות מניחים למעלה את הקצפת.

מגישים עם כפית.

* לאלו ששותים קפה מתוק – האמרטו מתוק והקצפת מתקתקה, ממש לא מומלץ להמתיק גם את הקפה.

קפה אמרטו

אייריש קופי 2

קפה חם ואמרטו

חנוכה ואמרטו

נרות ואמרטו     נרות ואמרטו

נרות חנוכה מבעד לאייריש קופי

ככה מתחילים את החורף!

חג חנוכה שמח והרבה ניסים ונפלאות.

idity

5 תגובות

מתויק תחת חגים

חנוקרפטריה

אני שמחה לפתוח את 8 ימי הניסים

בפוסט יצירתי ומלא השראה חנוכתית

של טל מ"הקראפטריה".

תהנו ושיהיה לכם חג שמח מלא באור!

i'm happy to begin this year's 8 days of miracles

with a creative inspiring guest post

"written by tal from "the crafeteria

.you can view the english version here

!enjoy and have a happy holiday filled with light

*   *   *

שלום לכם, קוראי Gonna Be 40 היקרים!

אני טל ואני מגיעה אליכם היישר מהבלוג "הקראפטריה",

בו תוכלו למצוא הדרכות בנושאי יצירה, DIY, פעילויות עם ילדים, מתכונים ואפילו טיפים לבלוגריות (ובלוגרים!).

אז עוד לא ממש הספקנו להתאושש מהחופש הענק של יולי-אוגוסט-חגים והנה חנוכה כבר כאן.

אני לא יודעת איך זה אצלכם, אבל חנוכה מבחינתי אומר גם הרבה אירוחים.

כמעט בכל יום מגיעים אורחים – חברים, חברים של הילדים, משפחה ושאר ירקות – להדליק נרות ב-342 חנוכיות

(הסטארטאפ ההיסטרי הידוע גם בכינויו "חנוכיה לכל ילד") ולטחון לביבות וסופגניות עד דלא ידע.

אז כדי שתוכלו גם אתם לארח בחג הזה בניחוח מרתה סטיוארטי,

הכינותי מראש מקבץ רעיונות שווים במיוחד מרחבי הרשת, שיסייעו לכם להרשים את האורחים ולהעסיק את הילדים…

אה, ואיך אפשר חנוכה בלי חנוכיה? בקצה הפוסט, למטה למטה, תמצאו גם הדרכונת קלילה לחנוכיה פשוטה להכנה.

אז כל מסיבה טובה צריכה גם קישוטים, לא? בבלוג Style at Home תמצאו הדרכה מתוקה לשרשרת נורות-סביבון.

מי אמר כריסטמס ולא קיבל?…

Dreidel-main2

ואם רוצים לערב גם את הילדים במשימות הקישוט, בבלוג Bringing Chesed Home

מציעים שרשרת סביבונים שהילדים יכולים להכין ולקשט.

img_1739

ולמי שממש מת לחגוג כריסטמס, אבל לא נעים לו מהשכנים, מה דעתכם על עץ חנוכה?..

101134718.jpg.rendition.largest

חנות האטסי Frog Prince Paperie מציעה קבצים להדפסה לחנוכה.

il_570xN.193949374

  הסט כולל באנר, קישוטים לקאפקייקס, עטיפות לקאפקייקס, אריזות סביבון לממתקים, שלטים קטנים לאוכל ועוד כל מיני.

il_570xN.193947962

גולת הכותרת של כל מסיבת חנוכה היא כמובן הדלקת החנוכיה (או אם יש לכם ילדים, החנוכיות. כ-ל 572 החנוכיות שכל ילד הכין בגן / בבית הספר / לבד מקרשים ואבנים / עם אמא…). בעיני, מכל החנוכיות שמסתובבות ברשת, זאת הכי הכי הכי מדליקה. בטוח מכינה לי אחת כזאת השנה!

4

חנוכיית קרנף

לנשנושים אפשר להכין סביבונים ממרשמלו-

hanukkah-marshmallow-dreidels-711051l1

הדרכה מכאן.

ואפילו מטבעות שוקולד

8 כמו במתכון הזה של oh nuts

וכדאי גם שיהיה איפה לאפסן את מטבעות השוקולד. כוהנת ה-DIY הגדולה,

מרתה סטיוארט- אריזה לממתקים בצורת סביבון.

a99032_1201_paperdreidles_xl

אם אתם מחפשים רעיונות נוספים לחנוכה, מוזמנים להציץ בלוח הפינטרסט שלי שמוקדש רק לחג האורות.

ועכשיו, כמו שהבטחתי, חנוכיה.

הרעיון של החנוכיה הזו הוא לחפש דברים שכבר יש סביבכם ופשוט להשתמש בהם. אתם מוזמנים לעקוב אחרי ההוראות וליצור חנוכיה כמו זו, אבל תרגישו חופשי להתפרע.

9

חפשו לכם ענף קטן, יחסית ישר. אם יש לו חלק טיפה גבוה, מה טוב – שם יוכל לשבת השמש.

1

אתם יכולים לבחור אם להשאיר אותו "נטורל", כמו שהוא, או לצבוע. אצלי הגדול רצה חנוכיה צבעונית, אז צבענו. אפשר להשתמש בספריי צבע או פשוט עם מכחול לצבוע באקריליים.

2

הנה ככה –

3

מצאו לכם אצטרובל, רצוי כזה עם קשקשים (זו המילה???) פתוחים. שוב, לבחירתכם אם לצבוע או להשאיר ככה. אם החלטתם לצבוע, אתם יכולים לצבוע עכשיו, או אחרי שתפרקו את הקשקשים (אני עצלנית, צבעתי לפני הפירוק…).

4

עכשיו מפרקים את הקשקשים (באמת ככה קוראים להם???).

5

זמן ההרכבה.

מדביקים על הענף בדבק חם שלושה קשקשים בכל פעם, ויוצרים מין פרח.

6

7

בכל פרח מדביקים מעמד לנרות (נשארו לי מ-ל-א מכל החנוכיות שהכנתי עם הילדים).

8

 וזהו, החנוכיה מוכנה ומזומנה לחג!

9

שיהיה לכם חג אורים שמח במיוחד ואל תשכחו לקפוץ להגיד לי שלום בקראפטריה!

השארת תגובה

מתויק תחת חגים

guest post- sharon gur- 8 days of miracles

frittelle

סופגניות תפוחי עץ, שרון גור

apple donuts by sharon gur

אחרי הצ'ורוס המופלאים

מהפוסט של אידית….

פשוט הייתי חייבת להישאר במטבח

גם למתכון הבא

של שרון גור המקסימה

מ- pasta every day

שהתארחה אצלי גם בחנוכה שעבר.

אחרי שתכינו את הסופגניות שלה,

תציצו בבלוג שלה או בדף הפייסבוק

ותראו שהמתכונים והתמונות הנפלאות

שהיא מצלמת הופכים

כל יום ליום של חג!

{חיוך}

תודה שרוני!

after the fantastic churros

….in idit's post

I just had to stay in the kitchen

for this next recipe

given by the lovely sharon gur

from pasta every day

.who was a guest here last Hanukkah, too

after you'll make her donuts

be sure to check out her blog or Facebook page

and you'll see her wonderful recipes and pictures

will make any day

!into a holiday

{Smile}

!thank you sharoni

*   *   *

כמה כיף להתארח שוב

אצל שרוני המקסימה

{חיוך}

אם אתם מרגישים שבחג הזה

לא אכלתם מספיק מטוגן

הנה מתכון לסופגניות תפוחי עץ:

how fun to be hosted again

by lovely sharoni

{Smile}

incase you feel you did'nt eat

enough fried food this holiday

:here is a recipe for yummy apple donuts

מצרכים:

100 גרם קמח

100 מ"ל חלב

קמצוץ מלח

1 ביצה

1 כפית שטוחה אבקת אפייה

1 כף סוכר

2-3 תפוחים

מיץ מלימון אחד

חצי כוס סוכר

2 כפיות קינמון

:Ingredients

flour- 100 grams

milk- 100 ml

Pinch of salt

1 egg

baking powder- 1 level teaspoon

sugar- 1 tablespoon

2-3 apples

Juice of one lemon

sugar- 1/2 cup

cinnamon- 2 teaspoons

appleF

הכנה:

טורפים בקערה חלב וחלמון, מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח עד לקבלת בלילה אחידה.

מקציפים את החלבון יחד עם כף סוכר לקצף יציב ומקפלים בעדינות לתוך הבלילה.

מקלפים את התפוחים, פורסים לפרוסות דקות וקורצים עיגול באמצע.

טובלים את הפרוסות במיץ לימון ומניחים להתייבש.

מחממים שמן במחבת.

מכסים את פרוסות התפוחים בתערובת של סוכר וקינמון,

טובלים בבלילה ומעבירים מיד לטיגון.

2-3 דקות מכל צד עד השחמה.

:the making

.beat milk and egg yolk in a bowl, add flour, baking powder and salt until smooth mixture

.beat the egg whites with a tablespoon of sugar until they foam and fold gently into the mixture

.peel the apples, cut into thin slices and cut a circle in the middle

ץdip the slices in lemon juice and leave to dry

.heat oil in a pan

,cover the sliced ​​apples with sugar and cinnamon

.dip in the mixture and fry immediately

.it should take 2-3 minutes on each side until brown

frittelle2

המשך שבוע נעים

של ניסים ויצירה

וחג שמח

שרון

8ימיניסים

have a lovely week

of miracles and creation

happy holidays

sharon

8daysofmiracles

blog icon

10 תגובות

מתויק תחת חגים, מה קורה במטבח